シュラスコは奈良のjogo Kashihara branch | 高級部位や希少部位を豊富に提供

イチボは運動量の少ない部位から取れるため柔らかく、独特の甘みと旨味を特徴としており、ランプは肉質がしっかりとしている一方で、噛むほどに溢れる肉汁が魅力です。希少部位を当店独自の調理方法でお届けしており、部位の旨味を最大限に活かすため、豊富な経験と高い技術を駆使して奈良で提供しております。じっくりと焼き上げることで香ばしくジューシーに仕上がり、肉の味を引き立てるバーベキューソース、ビナグレッチソース、岩塩の3種類でお楽しみいただけます。シュラスコの味わいを引き立てるドリンクと共に堪能いただけます。

柔らかくて人気の高い赤身肉の持つ深い味わいと、柔らかさが織りなす絶妙な食感を多くのお客様にご好評いただいており、選び抜いた部位のみを使用して熟練のシェフが丹念に焼き上げることで、高品質な味を引き出しております。赤身肉の美味しさを最大限に味わっていただくために、シュラスコの伝統的な調理方法に現代的な技法を融合させ、じっくりと焼き上げることで肉の外側は香ばしく、内部はしっとりとして肉本来の旨みが口の中で広がります。肉汁を閉じ込めつつ余分な脂肪は落とし、赤身肉特有の味わいを奈良で際立たせております。